食のワークショップ 食のワークショップ『新しょうがの佃煮』ごはんとお酒のおともに！
5月から6月にかけて新しょうがが出回る季節です！しょうがを見てもいまいちピンとこない……薬味として使う程度……スーパーで見かけても気にも留めなかったあなたこそしてほしい一品！
ごはんとの相性は恋人みたいにマッチし、お酒のおともにはこれ以上ないほどうってつけです✨少ししょうがの効いた大人の味……今年は新しょうがで季節を感じてみませんか？(^^♪
食のワークショップ 
食のワークショップ 食のワークショップ『梅酒作り』旬を感じて心を整える
5月下旬から6月の梅雨前の時期になるとスーパーに青梅が並びます。挑戦したいけど、難しそう。面倒くさそう。そんなことはありません。
しっとりとした梅雨の時期、梅酒を作って楽しみを作りましょう！
食のワークショップ 食のワークショップ『梅シロップ』旬を感じて心を整える
しっとりとした梅雨の時期、梅シロップが出来上がるのを楽しみに、心穏やかに過ごしてみませんか？
スーパーに行ったら（あ、青梅がある……）そう思ったことはありませんか？
5月下旬から6月の梅雨前の時期になるとスーパーに青梅が並びます。挑戦したいけど、難しそう。面倒くさそう。そんなことはありません！
レシピ レシピ⑤（主菜：魚編）
保育園で人気の魚料理編です！スチームコンベクションオーブンはメーカーによって様々です！加熱温度、時間はあくまで目安ですので、初めて作るメニューの時は時々気にかけて見ることをお勧めします！また、魚は指定されたものじゃなく、様々な魚で試されてみて下さい✨
栄養学 吸油率について
吸油率は、揚げ物をした時に、衣をつける前の素材の重量に対して、食材が吸収する油の量の割合のことです。揚げ物の場合は「揚げ物の油の量」をどのように算出するかがポイントになります。油の量を計算する時は、揚げる前の生の食材の重量(衣はついていない状態)に吸油率をかけて算出します。
レシピ だしの取り方
だしの取り方の紹介です！かつおだし、こんぶだし、煮干しだし、かつおと昆布の合わせだし、一番だし・二番だしの紹介をしてます。是非参考にされて下さい。
レシピ レシピ④（主菜：味ご飯・丼編）
園で人気の味ご飯・丼編です！当園では月曜日メニューですが、週明けでも子供たちがパクパク食べるメニューです！ルーも手作りなので、過剰な塩分摂取を避けられます。ルーを使用するときは子供用のルーを使用し、大人は後で味を調えるようにしましょう。
レシピ レシピ③（おやつ：いも類編）
園で人気のおやつ、いも類編です！おもにさつまいもやじゃがいものおやつです！芋類は腹持ちが良いうえに、食物繊維も豊富なので是非取り入れてみてください。
レシピ レシピ②（おやつ：蒸しパン編）
園で人気のおやつ、蒸しパン編です！蒸しパンはいろんなバリエーションがありますね。基本の蒸しパンに色んな食材を足してアレンジするのも◎。簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
レシピ レシピ①（おやつ：おにぎり編）
園で人気のおやつ、おにぎり編です！具たくさんで子供たちもパクパク食べるおやつです。甘くないおやつなので、砂糖が気になるときにぜひ作ってみて下さい。